Dalla nostra terra alla tua tavola: grani antichi e farine genuine
Benvenuto nella sezione dedicata alla pasta e farine della Fattoria Donna Tina, dove la tradizione agricola incontra la cura artigianale. Qui potrai scegliere tra le nostre farine naturali o le pasta artigianale, realizzate con grani antichi coltivati a Stigliano, tra le colline incontaminate della Basilicata.
Coltiviamo con rispetto e passione varietà locali di grano, recuperando saperi di una volta per offrirti un prodotto che racconta una storia fatta di terra, mani e tempo. Ogni chicco che raccogliamo racchiude un pezzo della nostra identità rurale: è lavorato con metodi antichi o a basse temperature per preservare tutte le qualità nutrizionali, i profumi e i sapori originari.
FARINA BIOLOGICA CAPPELLI
Perfetta per ogni preparazione
FARINA DI GRANI LUCANI
la forza e la storia dei grani della nostra terra
Pasta artigianale e farine genuine, come una volta
Le paste della Fattoria Donna Tina sono prodotte con semole di grano duro da coltivazione biologica, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente, secondo la tradizione di una volta. Ogni formato, dai classici alle specialità regionali, è pensato per valorizzare la cucina semplice e autentica del Sud. Le nostre farine, invece, sono ideali per pane, pizza, dolci e preparazioni tradizionali: ricche di fibre, digeribili e prive di additivi.
Dalla Basilicata, per chi ama il buono
Ma non è solo questione di gusto: scegliere i nostri prodotti significa sostenere un modello agricolo sostenibile, a filiera corta, radicato in un territorio che vive ancora a misura d’uomo. Un modo concreto per riportare in tavola cibo vero, fatto bene, con ingredienti tracciabili e lavorazioni rispettose dell’ambiente.
Sia che tu voglia impastare a casa come una volta, sia che tu stia cercando una pasta di qualità superiore, in questa sezione trovi il meglio della nostra pasta e farine artigianali, con tutto il carattere di Stigliano e la genuinità della Basilicata.